オニオンリングフライ
仕事帰りの旦那さまから
「今日、友達連れて帰るから」なんていう連絡が入ったら、
それはもう大慌てですよね。
家族の夕飯の支度はしてあっても、お客さまに出すための
おつまみの用意がすぐにはできない・・・
こんな時間に買い物にも行けないし・・・
そんな突然の来客のために、多くの家庭で常備してある
玉ねぎを使ったおもてなし料理レシピを紹介したいと思います。
おもてなし料理レシピというよりはおつまみレシピ、
と言った方が適当かもしれませんが・・・。
オニオンリングフライは冷えたビールに合うのはもちろん、
普段玉ねぎをあまり進んで食べないお子さんも
喜んで食べてくれるメニューです。
● オニオンリングフライ
材料
玉ねぎ…２個
小麦粉…適宜
衣（小麦粉…１５０ｇ
片栗粉…大さじ１
塩…小さじ１
砂糖…小さじ１
ベーキングパウダー…小さじ１
水…１カップ
サラダ油…大さじ２）
揚げ油
作り方
１．玉ねぎは皮をむいて、１ｃｍ幅の輪切りにします。
切ったらばらして、オニオンリングをいくつも用意しておきます。
２．衣の材料をボウルに入れ、よく混ぜておきます。
３．玉ねぎに小麦粉をまぶし、「２．」の衣をたっぷりとつけて
中温（１８０℃）の油でカラッと揚げます。
お皿にレタスとともに盛り付けましょう。
好みで塩やケチャップをつけられるよう、お皿に添えておくとよいですね。
塩は、岩塩にするとより玉ねぎの甘みが引き立っておいしくいただけます。
揚げたてあつあつのオニオンリングフライと冷えたビールを出せば、
旦那さまから見直されるかもしれませんよ＾＾